超人すぎる伝説の寿司職人！『将太の寿司』大年寺三郎太の“調理以外”の「凄すぎエピソード」

１９９２年から『週刊少年マガジン』（講談社）にて連載された、読むとお寿司が食べたくなる名作漫画『将太の寿司』（寺沢大介氏）には、個性豊かな寿司職人が登場する。　塩１粒の差を見抜く味覚の持ち主・佐治安人や、魚の鮮度を保つ針麻酔の使い手・切島…